米乐体育官方网站:一碗湘面的据守与远征

来源：米乐体育官方网站    发布时间：2025-12-19 05:47:19

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  四十年步履铿锵，湘食工业写篇章。值此湖南省食物职业联合会建立四十周年之际，红网传媒推出《湘食暗码》系列报道，看“湘”字号食物工业怎么披荆斩棘，记载勋绩步履与匠心包围，聚集辣味江湖与舌尖任务，解读工业兴替暗码，续写职业高水平质量的开展新光辉。

  长沙的秋意里，一碗热火朝天的挂面总能暖透人心。关于裕湘食物党总支书记、总经理曾春平而言，这碗面承载的不只是味觉回忆，更是一家湖南老字号三十余年的据守与包围。“从1988年的小作坊到现在省属国企仅有的面制品运营主体，咱们只做了一件事——把每一碗面做厚实。”他的话语里，藏着裕湘跨过周期的暗码。

  时刻倒回1988年，裕湘的故事始于湘南大地一碗朴素的挂面。“创业初期没有捷径，便是凭着‘做一碗好面’的初心死磕质量。”这份对传统技艺的执着，为裕湘埋下了生长的种子。

  进入新千年，消费商场的晋级为这家老牌公司可以带来了第一次腾飞机会。“其时咱们敏锐地捕捉到面制品主食化、快捷化的趋势，从单一挂面拓宽到米粉、红薯粉等多元矩阵。”裕湘建起现代化出产系统，相继经过ISO、HACCP等世界认证，产品远销全球30多个国家和地区。2007年“我国名牌”、2008年“我国驰名商标”的荣誉加持，让“裕湘”二字从区域品牌生长为全国性符号。

  老字号的生长从非坦道，但裕湘总能在要害节点完结包围。“2010年代后，商场之间的竞赛加重，顾客需求也更细分，咱们意识到必须用立异给传统技艺赋能。”这一时期裕湘相继获评“国家主食加工演示企业”“国家高新技能企业”，其自主研制的“全谷物杂粮挂面加工技能”更是打破职业难题——处理了高杂粮增加导致的口感粗糙、易断条问题，让健康与甘旨完成统筹。“这项技能不只拿了职业大奖，更让咱们打开了健康主食的新商场。”

  2024年，裕湘迎来开展史上的里程碑事情——与金健面制品整合建立“金健面制品工作中心”，成为省属国企中仅有的面制品运营主体。“这不是简略的兼并，而是湖南食物工业资源优化的要害一步。”曾春平介绍，整合的中心方针是完成“1+12”的协同效应：“一方面整合工业链上下游资源，提高规划效应；另一方面强化研制与途径协同，让产品结构更贴合商场需求。”在他看来，这次整合让裕湘从“单打独斗”变为“省级主力军”，为“湘面出湘、湘面出海”筑牢了途径。

  在快节奏的当下，怎么让老字号“读懂”年青人？裕湘的答案是“传统不保守、立异不离根”。“年青人既想要健康，又怕麻烦，咱们的产品开发就环绕这两点发力。”曾春平举例，裕湘推出的荞麦拌面，不只保留了手艺制面的精华，还完成了4分钟速食，富含膳食纤维的特性精准符合“轻摄生”需求，上市后敏捷成为爆款。这背面，是研制团队的继续深耕——现在他们正聚集低GI、药食同源等功能性面制品，以及轻烹饪速食产品两大方向，让湘面既“有传承”又“跟得上”。

  质量是老字号的生命线，这一点在裕湘从未不坚决。“咱们建立了从质料收购到制品出厂的全链条追溯系统，经过了美国FDA、欧盟BRC等世界认证。”曾春平着重，质料溯源和出产透明化是不可逾越的红线，“不管是出口到海外的产品，仍是摆在家门口超市的挂面，都必须让咱们顾客定心。”这种对质量的执着，让裕湘在全球30多个国家和地区积累了口碑，也让“湘面”成为一张亮眼的地域手刺。

  途径革新的浪潮中，裕湘也在自动求变。公司已在抖音、小红书等途径布局，经过内容种草、直播带货、IP联名等方法拉近与顾客的间隔。“曩昔咱们依靠商超，现在要线上线下打通，和年青人玩到一同。咱们咱们都期望裕湘不只是妈妈辈的回忆，更能成为年青人的挑选。”曾春平说。

  谈及未来，曾春平的方针明晰而坚决：“成为湘式面品的代表，让全世界经过一碗面感触湖南的饮食文化和匠心。”在他心中，裕湘的品牌形象应当是立体的——有老字号的宽厚，有国企的担任，更有年青品牌的生机。“究竟，咱们卖的不只是一碗面，更是一种健康、有滋有味的生活方法。”