米乐体育官方网站:麦积区：手艺挂面制造忙特色工业助增收(图)

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  麦积区融媒体中心讯（记者任泽瑄宋倩倩）深秋时节，麦积区中滩镇赵沟村的乡民们正在加工、暴晒传统手艺挂面，一条条垂下的面线，像金色的纱衣，将整个宅院装扮得特别漂亮，一阵阵面粉的幽香扑鼻而来。

  每年的10月是制造手艺挂面的最佳时节。在中滩镇赵沟村乡民赵明明家，一缕缕金黄的挂面挂满了宅院。跟着面团的不断拉伸，一根根如手指粗细的面条在赵明明的手中变成了细如银线的挂面。“现在村里简直家家户户都在从事挂面出产，村里制造挂面的传统已有上百年的前史。这几个月咱们两口子就能挂上四五十架面，毛收入在17000元至18000元。”赵明明满脸高兴地说道。

  作为当地乡民赖以生存的“香饽饽”，手艺挂面是当之无愧的“致富面”。近年来，跟着三阳川手艺挂面商场的日益扩大和规范化，除了以家庭为单位的手艺作坊，麦积区还呈现了许多挂面加工公司和合作社。在坐落中滩镇雷王村的天水润坤食物有限公司挂面厂，工作人员现已挂完了两个面架，丝丝挂面瀑布般地在3米多高的面架上随风摇曳，弹性十足。

  据挂面厂负责人王冠明介绍，晾面时，温度要保持在0℃-20℃之间，温度低了会发酵不行，温度过高又会使面过度发酵。过去做挂面要受气候要素影响，气候欠好则无法暴晒，当今，晾面车间都配套了空调、电扇，挂面暴晒不再受气候限制。

  “咱们做了七八年挂面，主要是原生态、纯手艺的小麦面粉挂面，现在还推出了玉米面、荞麦面等口味的挂面，销量也很好。公司年收入大约30万元至50万元。”天水润坤食物有限公司负责人王冠明说，“每年厂里开端做挂面需求工人，村上有的乡民就过来上班。依据岗位不相同，每个人的薪酬从2400元至6000元不等。”

  “农忙时我就照料自家的地步，农闲时就在挂面厂务工，既能照料家庭又能上班赚钱。一个月下来差不多能挣3000元左右。”正在抻挂面的李大姐说。

  “自从2019年建厂以来，就为我村及周边村的留守妇女供给了工作机会，每人每天能够挣80元到150元不等，添加了家庭收入，也带动了村里经济开展。”雷王村党总支书记兼村委会主任陈琳说道。

  据了解，中滩镇慢慢地添加手艺挂面工业化建造，经过传承传统技艺，加强推行线上线下出售等方法，将手艺挂面工业打造成为了村庄复兴的生力军。现在，该镇具有羲三阳、润坤实业手艺挂面有突出贡献的公司两家，在渠刘、背湾、毛家等村开展家庭式手艺作坊20余户，年产量达40余吨，年产值500余万元。

  近年来，麦积区活跃引导传统手艺挂面的传承与开展，全力支持专业化、企业化的手艺挂面制造，协助乡民完成就近工作。跟着三阳川手艺挂面品牌知名度和信誉度的不断的进步，商场占有率慢慢地进步，有用带动了三阳川片区各镇经济的继续不断的开展。现在，麦积区共有三阳川手艺挂面制造家庭作坊240家、合作社4家、挂面厂7家，年出产总量940余吨，年出售额1940余万元，完成收益约810万元。