官方微信
1688
米乐体育平台官网:
进入到数九天，气候更加冰冷，饮食上有肉也要有菜，供给能量好御寒。今日这道菜便是一个完美大交融，用了最常见的几样食材，用肉一炒，令人眼前一亮，有软有脆还有香，好吃到连菜汁都没剩。
这道菜的首要食材是绿豆芽、干豆腐、猪瘦肉。瘦肉是有必要得有的，还有干豆腐，一个动物蛋白，一个植物蛋白，很补养。考虑到冬天屋里的暖气枯燥，就把绿豆芽也掺和进来，既丰厚了口感，还不会燥。
做这道菜的时分，干豆腐得独自处理一下，避免发硬发干，煮一下再炒是很好的方法。又由于绿豆芽爱出汤，干豆腐的效果就显现出来了。此外，为了更有味道，更开胃，一绺韭菜往里一放，胃口大开。
食材好几样的这道菜，荤素一同出锅，咋做才干好吃？赶忙跟着我做起来吧！进口的片刻，香脆相融勾人胃口~
需求预备的食材：绿豆芽1盘，干豆腐2张，猪瘦肉1块，韭菜1绺，葱花，姜末，生抽适量，老抽少量，米醋多半勺，料酒适量，玉米淀粉多半勺，盐适量，植物油适量
第一步，绿豆芽里带着皮，把它倒入盆里，多加凉水，没过豆芽，豆皮就会浮上来，捞洁净。然后把豆芽冲刷，控水待用。韭菜的量不必太大，起到的效果是提味开胃俏色
第四步，切菜的这一段时间里，煮锅里的水也烧开了，把干豆腐下锅，参加少量小苏打，搅匀后再煮一小会，比及干豆腐丝变软，看着肉乎乎的就能够捞出来。过一遍水，这样就不会沾一同了。有必要要分外留意的是，小苏打的效果是使干豆腐柔软，不喜欢的能够不放，但焯水这一步得有，炒菜不会干巴巴
第五步，肉丝装入小盆里，先放一些生抽、料酒，再放葱花和姜末，用筷子拌和，直到被完全吸收，肉丝发黏，再参加多半勺玉米淀粉
第六步，用筷子拌匀至看不到干淀粉。用淀粉拌的意图是肉嫩，吃着不硬不柴。淀粉也能够是马铃薯淀粉
第七步，家里的铁锅，烧到冒烟再放植物油，倒入肉丝，中火煸炒至色彩发白，铲出待用
第八步，锅里再加些植物油烧热，油略微多点，倒入控过水的绿豆芽，随手顺锅边淋入一些米醋，开大火让温度升上来，煸炒的过程中挥发去醋酸和豆腥气，一起也增加了豆芽的脆感
第十二步，倒入炒好的肉丝，炒匀后即可关火出锅。就这菜，香馥馥的还很油润，干豆腐的参加吸汁还入味，菜不会水塌塌。
肉丝下锅之前的腌制不能少，尤其是淀粉，肉嫩全赖它了。干豆腐得焯水，吃着软乎。绿豆芽爱出汤，处理的方法是加干豆腐吸汁。这道菜油略微大点，由于菜码比较大，绿豆芽又寡淡。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
U23亚洲杯一夜乱了：泰国绝平伊拉克妙手回春 国足再拿1分就出线年九大“张狂”预言：科技狂飙下的未来图景
5人违规穿越鳌太线人罹难，救援人员叙述搜救细节：一个躲避罚款的决议，完全断绝了他们获救的期望
美军“末日飞机”稀有现身洛杉矶机场引猜想，五角大楼证明：赫格塞思其时在机上
“死了么”APP创始人：开发本钱1000多元，团队系三个95后，方案出售10%股份，估值已达到1000万元人民币
70%零部件依靠强行“去我国化”，印度1.2亿美元MQ-9B坠毁阿富汗
北京又遭爆冷吞连败！史密斯45+9+9献要害三分 周琦9+10杰曼34+6
纯电续航210km 海豹05DM-i/海豹06DM-i超享版加推新车型
英港双通道！严重方针利好：这 21 所英国大学毕业生，可直通我国香港身份
