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食用面食有许多优点，如易消化，可提供人体所需的部分养分，改进贫血等，由于面食中富有丰厚的蛋白质和碳水化合物。但常吃挂面也欠好，或许会引起添加饱腹感，长时间食用还会引起人体发胖等，因而要适量吃点。
好处:面条能分化脂肪，由于面条中不含脂肪，能使胰岛素保持在正常、安稳的水平，然后保持血糖的长时间安稳，所以吃面条并无坏处。严峻肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘饮食者不宜食用过多。
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